Arrangements
Restaurant

Arrangements

Ob Entdecker oder Feinschmecker, wir haben für jeden etwas dabei!

Erkunden Sie die Natur und Kultur der einzigartigen Feldberger Seenlandschaft. Unsere regionale Küche lässt Sie das schmecken, was Sie in der Natur gesehen, gerochen oder gefühlt haben. Genießen Sie unsere frisch zubereiteten und regionalen Köstlichkeiten an unserem reichhaltigen Frühstücksbüffet, als Menü in unserem Pausenraum oder – ganz exquisit – in unserem Sternerestaurant Klassenzimmer. Entscheiden Sie, wie lange Sie sich ländliche Idylle und Gaumenfreuden gönnen möchten. Wir bieten verschiedene Arrangements von 1 bis 5 Übernachtungen an.

Restaurant

Unser Sonntags-Diner-Deal

Alte Schule Fürstenhagen

Der Sonntags-Diner-Deal – weil gutes Essen nicht viel kosten muss!

Wir räumen auf mit den Vorurteilen, dass ein Gourmetdiner immer aus Miniportionen und einem Maxipreis besteht. Mit unserem Sonntags-Diner-Deal bekommen Sie vier Gänge mit regionalen Spezialitäten aus der Sterneküche zu einem Spitzenpreis. 

Der Sonntags-Diner-Deal gilt ab zwei Personen, nach vorheriger Anmeldung und nach Verfügbarkeit von November 2017 bis Februar 2018 jeweils sonntags ab 18 Uhr. Bitte bei der Reservierung unbedingt die Aktionsbezeichnung "Diner-Deal" angeben. Das Angebot gilt nicht an Feiertagen wie Weihnachten oder Silvester und kann nicht mit anderen Arrangements kombiniert werden.

Das 4-Gang-Überraschungsmenü inkl. einem Glas Spitzenwein
(0,1l im Wert von 6,80 EUR) bieten wir für schmackhafte 49,00 EUR* pro Person.

Restaurant

Schottisches Original trifft regionale Gourmetküche

Alte Schule Fürstenhagen

Freitag, 9. Februar 2018
Das exklusive Whisky Tasting mit William G. Robertson 

William G. Roberston ist einer der wenigen, echten Schotten, der nicht nur Zugang zu ganz besonderen Raritäten hat, sondern auch die Fähigkeit besitzt, sein enormes Fach- und „Geheim“-Wissen auf ganz charmante Art und Weise auch an Nicht-Kenner zu vermitteln. Es erwarten Sie fünf besondere Single Cask-Whiskys (Einzelfassabfüllungen), abgestimmt auf ein saisonales 3-Gänge-Aromen-Menü.

„Es war ein unvergesslicher Abend - wir haben schon einige Whisky-Tastings erlebt, aber Mr. Robertson hat es ausgezeichnet verstanden, sein Land, seine Kultur und deren Lieblingsgetränk zu vermitteln. Die Auswahl der zu degustierenden Whiskys war hervorragend.“ Fam. Köster aus Usedom

Empfang: 19:00 Uhr
Flying Apero und Hausaperitif

Beginn: 19:30 Uhr

3-Gang-Menü inkl. Whisky-Begleitung durch William G. Roberston, inkl. Wasser: 125,00 € p.P. (Ohne Übernachtung)

p.P. im DZ 155,00 € (inkl. Landfrühstück)
p.P. im EZ 170,00 € (inkl. Landfrühstück)

 

Whiskywochenende Spezial
Sie möchten eine weitere Nacht bleiben und sich zusätzlich dem Wein widmen? Dann genießen Sie auch am Samstagabend ein 5-Gänge-Gourmentmenü in unserem Sternerestaurant Klassenzimmer und erhalten Sie spannende Weinempfehlungen.

2 Übernachtungen im DZ inkl. Landfrühstück; inkl. Whiskyabend am Freitag (s.o.), 5-Gänge-Menü exkl. Weinbegleitung am Samstagabend für: 277,00 € p.P. / EZ: 292,00 €

Restaurant

Erleben Sie die Welt der Weine und der Winzer bei Schmidthalers

Schottischer Whisky trifft regionale Gourmetküche

Begleiten Sie uns zu einzigartigen Entdeckungen der Winzerszene. Seit langem schon ist das Team des Berliner Weinhandels viniculture unser Begleiter, wenn es darum geht Daniels regionale, ursprüngliche Kreationen mit ausgesuchten Weinen zu arrangieren.

In diesem Winter bringen uns viniculture ein besonderes Highlight nach Fürstenhagen: die sogenannten Natural Wines oder Naturweine. Sie werden ohne Zusätze hergestellt und sind daher besonders tiefgründig und lebendig. In unserem Restaurant Klassenzimmer präsentieren Ihnen die Winzer die Ergebnisse Ihrer Ernte und erzählen Ihnen alles über ihren Beruf und ihre Einstellung zur Natur. Alexandra Rehberger von viniculture begleitet Sie an diesem exklusiven und unvergesslichen Abend. Dazu genießen Sie ein 4-Gang-Menü von unserem Sternekoch Daniel Schmidthaler. Erleben Sie nicht nur die Ursprünglichkeit der ausgesuchten Weine, erleben Sie auch Land und Leute im Glas und auf dem Teller bei einem in Ihrem Lieblingsrestaurant der Feldberger Seenlandschaft.

Alpen und Adria im Glas und auf dem Teller

Land de Luxe

23. Februar 2018
Das Weinmenü mit Franco Terpin

Die Weine von Franco Terpin sind sogenannte Orangewines. Seine Weißweine werden alle mit Schale, Stiel und Stängel vergoren, was ihnen einen intensive Farbe und einen außergewöhnlichen Geschmack verleiht. Auf seinem Gut in San Floriano del Collio, im Nordosten Italiens, verarbeitet er ausschließlich seine eigenen handverlesenen Trauben. Abgesehen von den unvermeidlichen Kellerarbeiten, wie dem Umziehen der Weine oder dem Auffüllen der Fässer, werden keine weiteren Eingriffe vorgenommen. Ist die Vergärung einmal gestartet, gibt er den Weinen Zeit. Seine „Basisweine“ verbringen zunächst zwölf Monate in französischen Eichenfässern. Nach zwölf weiteren Monaten im Stahltank werden sie – ohne Filtrierung - in Flaschen umgefüllt, wo sie sechs weitere Monate lagern. Franco Terpin stellt Ihnen seinen Weine höchstpersönlich vor und erzählt davon, wie er seinen einzigartigen Weine herstellt. Dafür reist er eigens aus dem italienischen Friaul zu uns nach Fürstenhagen.

Empfang: 19:00 Uhr
Flying Apero und Hausaperitif

Beginn: 19:30 Uhr

4 Gang Menü inkl. Wasser und Weinbegleitung von Franco Terpin

p. Person im DZ 170,00 € (inkl. Landfrühstück)
p. Person im EZ 185,00 € (inkl. Landfrühstück)
p. Person ohne ÜN 125,00 € 

Winzerwochenende Spezial
Verlängern Sie den Winzerabend um eine weitere Nacht. Genießen Sie, zusätzlich zu dem Weinmenü am Freitagabend (s.o.), auch am Samstagabend ein 5- Gänge-Gourmetmenü (exkl. Weinbegleitung) in unserem Sternerestaurant Klassenzimmer. Selbstverständlich bekommen Sie von uns – auf Wunsch - weitere spannende Weinempfehlungen.

p. Person im DZ 295,00 € (2 ÜN inkl. Landfrühstück)
p. Person im EZ 307,00 € (2 ÜN inkl. Landfrühstück)

 

Österreich im Glas und auf dem Teller

Land de Luxe

23. März 2018
Das Weinmenü mit Mathias Warnung

Unsere KollegInnen von viniculture haben lange nach wirklich interessanten Weinen aus Österreich gesucht. Und sie sind fündig geworden: in Etsdorf im Kamptal. Dort befindet sich das Weingut von Matthias Warnung. Während seiner Aufenthalte in Südafrika und Roussillon in Südfrankreich hat er unter anderem den ökologischen Weinbau kennengelernt. 2011 kehrte er in seine österreichische Heimat zurück und lebt dort sein großes Talent für natürlichen Wein. Hören Sie die wundervollen und spannenden Geschichten des jungen Winzers Mathias Warnung und schmecken Sie die Frische, Eleganz und Kompaktheit seiner Weine aus Österreich bei uns in Fürstenhagen.

Empfang: 19:00 Uhr
Flying Apero und Hausaperitif

Beginn: 19:30 Uhr
4 Gang Menü inkl. Wasser und Weinbegleitung von Mathias Warnung

p. Person im DZ 170,00 € (1 ÜN inkl. Landfrühstück)
p. Person im EZ 185,00 € (1 ÜN inkl. Landfrühstück)
p. Person ohne ÜN 125,00 € 

Winzerwochenende Spezial
Bleiben Sie gerne noch für weitere, spannende Weinempfehlungen und verlängern Sie ihr Winzerwochenende um eine Nacht. Nach dem Weinmenü am Freitagabend (s.o.), servieren wir Ihnen auch am Samstagabend ein 5-Gänge-Gourmentmenü (exkl. Weinbegleitung) in unserem Sternerestaurant Klassenzimmer.

p. Person im DZ 295,00 € (2 ÜN inkl. Landfrühstück)
p. Person im EZ 307,00 € (2 ÜN inkl. Landfrühstück)

 

Restaurant

Landgenuss Winterwochenende

Alte Schule Fürstenhagen

Landgenuss im Winter

Erkunden Sie ganz entspannt die winterliche Natur und Kultur der malerischen Feldberger Seelandschaft. Zu dieser Jahreszeit erleben Sie an vielen Orten in der Umgebung jetzt auch am Wochenende wahre Refugien der Ruhe und Erholung. Ob zu Fuß oder mit dem Fahrrad – unsere herrliche Region bietet zu dieser Jahreszeit Erholung und Entspannung für jeden.

Wir verwöhnen Sie bei Ihrem Kurzurlaub jeweils mit einem Landfrühstück mit selbstgebackenem Brot und hauseigenen Wursterzeugnissen am Morgen und einem Abendessen. Dabei genießen Sie bei Ihrer kleinen Auszeit, am ersten Tag die Halbpension mit einem leckeren 3 Gang Menü in unserer Gaststube Pausenraum und als kulinarischen Höhepunkt den Besuch unseres ausgezeichneten Gourmetrestaurant Klassenzimmer am zweiten Tag.

2 Übernachtungen
inkl. Landfrühstück

Anreise: Freitag oder Samstag

1. Abend 3 Gang Halbpension im Pausenraum
2. Abend 6 Gang Menü im Klassenzimmer

p. Person 200 € im DZ / p. Person im Maisonett-Zimmer 215 €

(Preis für November und Dezember 2017)

p. Person 211 € im DZ / p. Person im Maisonett-Zimmer 227 €

(Preis für Februar und März 2018)

Restaurant
Silvester mit den Schmidthalers

Silvester mit den Schmidthalers

Alle Jahre wieder...
Zum Ende des Jahres lassen wir es gemeinsam mit einem ausgewählten Kreis an Gästen und Freunden so richtig krachen.

Wir laden Sie ein, über Silvester unser Gast zu sein und ein familiäres Silvesterfest mit vielen Gourmetfreuden und feierlicher Laune bei uns in Fürstenhagen zu erleben.

Damit sich der Ausflug aufs Land für Sie lohnt, haben wir ihnen ein kleines 2-Tages Arrangement zusammengestellt. Die Karten für das beliebte Neujahrskonzert in der beheizten Konzertkirche auf unserem Gelände reservieren wir ihnen gerne auf  Wunsch vor. 

2 Übernachtungen 
inkl. Landfrühstück
Anreise: 31.Dezember 2017
Abreise: 2. Januar 2018

Inklusivleistungen und Ablauf:

Silvesterabend:
19:00 Uhr Hausaperitif im Klassenzimmer + Fingerfood
19.30 Uhr Beginn des 5-Gänge-Menü 
24:00 Uhr Lagerfeuer + 1 Glas Champagner auf unserer Terrasse inklusive Feuerwerk
1:00 Uhr kleiner Snack und Ausklang

1. Januar 2018 
Neujahrsbrunch von 9 Uhr - 13 Uhr
17 Uhr Neujahrskonzert* (Karten erhalten Sie auf Anfrage zzgl. Eintritt)
19 Uhr 4-Gänge-Menü im Wintergarten
p. Person im Einzelzimmer 360€
p. Person im Maisonettezimmer 358€

Für dieses Jahr sind wir leider bereits AUSGEBUCHT.

Restaurant
Land de Luxe

Land de Luxe

Schlemmen und entspannen Sie für 1, 3 oder 5 Nächte

Erkunden Sie die Natur und Kultur der malerischen Feldberger Seelandschaft. Ob zu Fuß, mit dem Fahrrad oder auf dem Wasser – unsere herrliche Region bietet Erholung und Entspannung für jeden. Anschließend genießen Sie unsere Sterneküche von Daniel Schmidthaler im Restaurant Klassenzimmer. Da kommen selbst die anspruchsvollsten Gäste auf ihre Kosten. Verwöhnen Sie sich mit 1, 3 oder 5 Nächten:

1 Übernachtung
inkl. Landfrühstück
1 x 6 Gang Menü inkl. Weinbegleitung & Hausaperitif
p. Person im DZ 190 € / p. Person im Maisonett-Zimmer 198 € (Preis gilt für Oktober bis Dezember 2017 und ist auch an den Wochenenden Buchbar)
p. Person im DZ 197 € / p. Person im Maisonett-Zimmer 205 € (Preis gilt ab Februar 2018 und ist in den Monaten Februar und März auch an den Wochenenden buchbar)

3 Übernachtungen
inkl. Landfrühstück
1 x 4 Gang Menü inkl. Weinbegleitung & Hausaperitif
1 x 6 Gang Menü inkl. Weinbegleitung & Hausaperitif
p. Person im DZ 385 € / p. Person im Maisonett-Zimmer 407 € (Preis gilt bis Dezember 2017)
p. Person im DZ 395 € / p. Person im Maisonett-Zimmer 421 € (Preis gilt ab Februar 2018)

5 Übernachtungen
inkl. Landfrühstück
1 x 4 Gang Menü inkl. Weinbegleitung & Hausaperitif
1 x 3 Gang Menü inkl. Weinbegleitung & Hausaperitif
1 x 6 Gang Menü inkl. Weinbegleitung & Hausaperitif
p. Person im DZ 569 € / p. Person im Maisonett-Zimmer 611 € (Preis gilt ab April 2018)

Gerne ändern wir für Sie die Reihenfolge der Menüs.

Dieses Arrangement ist nicht an den Oster-, Herrentag- oder Pfingstwochenenden buchbar. 
Gerne können Sie sich per E-Mail oder Telefon zur Abstimmung mit uns in Verbindung setzen.

Restaurant

JRE - Angebote

Als Mitglied der Vereinigung Jeunes Restaurateurs d’Europe – JRE bieten wir Ihnen besondere Arrangements in unserer Sternküche an. Ob als Hotelgast oder als Restaurantbesucher, genießen Sie die Sterneküche von Daniel Schmidthaler als besonderes Angebot.

Twenü

Das TWENÜ

Nachwuchs-Gourmets sind bei uns herzlich willkommen. Mit dem TWENÜ gennießen alle Twens, also junge Leute unter 30 Jahren, ein 3-Gang-Überraschungsmenü für nur 59 Euro.

Genuss und Hingabe für Essen kann man in unseren Augen gar nicht früh genug entwickeln. Darum bieten wir auch jungen Leuten die Möglichkeit, Sterneküche zu genießen und zeigen Ihnen, dass Genuss nicht immer teuer sein muss.

1x Aperitif
1x 3-Gang-Überraschungsmenü
1x2 Gläser Wein (0,2l)
1x Mineralwasser, Kaffee
59 EUR pro Person

Dieses Angebot gilt an folgenden Tagen: Mittwoch, Donnerstag, Sonntag

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass dieses Angebot nur für Gäste unter 30 Jahren gilt. Darum können wir Ihre Buchung nur unter Vorlage eines gültigen Personalausweises möglich machen.

Arrangements

Das REINSCHMECKER Arrangement

Entspannen Sie in der herrlichen Natur der Feldberger Seenlandschaft und genießen Sie herzliche Gastfreundschaft und regionale Sterneküche.

Ob Sie aktiv die Region erkunden oder einfach nur entspannen möchten, unser Hotel bietet die besten Voraussetzungen. Genießen Sie Ruhe, ländliche Idylle sowie eine erholsame Nacht in unseren gemütlichen Hotelzimmern. Stärken Sie sich am Morgen mit einem leckeren Frühstück, bestehend aus regionalen Köstlichkeiten. Ihr Highlight ist das 5-Gang-Überraschungsmenü in unserem Sternerestaurant Klassenzimmer.

1x Übernachtung im Doppelzimmer
1x reichhaltiges Frühstücksbuffet
1x Aperitif
1x 5-Gang-Überraschungsmenü
255,00 EUR für 2 Personen im Doppelzimmer
272,00 EUR für 2 Personen im Maisonettzimmer

Bitte beachten Sie, dass dieses Angebot nur für folgende Tage gebucht werden kann, sofern unser Restaurant in dieser Zeit geöffnet ist:
April - November: Mittwoch, Donnerstag, Sonntag
Dezember - März: Freitag, Samstag